C’est au pays du thé que l’enseigne américaine Starbucks a décidé d’ouvrir, pour la deuxième fois au monde après Seattle, un concept exceptionnel très réussi de Coffee Factory sous le nom de « Starbucks Reserve Roastery ». Sur 2700m², cette première expérience immersive autour du café en Asie est située à Shanghai, ville où la marque possède déjà plus de 600 magasins (rappelons qu’en Chine on ouvre un nouveau Starbucks toutes les 15 heures !).

Le concept présenté est une interprétation du pays magique du café « Coffee Wonderland ». Cette expérience immersive et globale, dans laquelle on peut manger des viennoiseries, des gâteaux, des pizzas… mais aussi boire du thé, de la bière pression… se compose de 10 points de contacts principaux répartis sur 2 étages.

Au rez-de-chaussée : 
– La tour de torréfaction et toute l’unité de production
– Le grand bar de dégustation avec les tuyaux d’approvisionnement des grains de café et des silos à grains
– Le « Pairing Bar » plus intime avec les cafés à emporter et de la bière pression
– La boutique « Handpicked Area » pour des achats originaux pour faire le café à la maison dans toutes les cultures du monde.
– La boulangerie et le four à pizza « Princi »

À l’étage : 
– La librairie du café
– L’autre grand bar de dégustation
– La tour à infuser à froid
– Le bar à thé « Teavana »… le Nirvana des amateurs de thé, hommage à la culture chinoise
– La boutique design scandinave.

Ce concept made by Starbucks unique en Chine est une nouvelle démonstration de la confiance de l’enseigne dans le marché de l’empire du milieu.